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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

高雄踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。彰化踏輕酸菜魚推薦

天氣漸趨回暖，我像一只被嚴酷的冬天折磨久了的野兔，從山間的蝸居里鉆出，奔走在春天的鄉野里，心頭的快樂如春風吹皺一池春水，蕩起層層漣漪。 行走在春天的水塘邊。竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。春雨綿綿地下，小河豐腴了，河塘豐滿了。春水清幽，仿佛是春姑娘俊秀的面龐。春水靈動，好比詩人鮮活的靈感。春天的池塘是水鳥的樂園，小鳥在水里嬉戲，忽而潛游，忽而漂流，融入了春天的懷抱。池塘里碧波蕩漾，映襯著藍天白云。堤壩上，到處是清新的小草，開始冒出小芽孢了，如同剛生下來的嬰兒的眼睛，努力地張望著這個新奇的世界，極力探求這個世界的奧秘。水壩邊的薔薇花也開始躍躍欲試，在枝頭上積攢著向外開放的能量，只等春風和陽光來助它釋放。 行走在春天的原野里。樹兒開始返青，草地開始泛綠。被雨雪冰霜傷害的油菜，在春風的溫暖吹拂下，也如貧寒人家的孩子，慢慢挺起了腰桿。走在田間地頭，可以慢走，也可以小跑，反正一切都是那么的舒適，那么的愜意。白云在悠悠地漫游，風兒在輕輕地吹拂，一切都充滿了溫暖和希望。沒有什么比春天更讓人欣喜的了。走向春天，走到戶外，把一切發霉的思緒，曬到春天的陽光里；把一切焦慮憂愁，全然拋到腦后，去擁抱溫暖的春天，去迎接人生的挑戰。 行走在春天的幸福里。一個人在這春日暖陽的安撫下，身心舒適，平靜淡然，這就是一種幸福。想到這里，我不由得大吃一驚，我什么時候變得如此豁達、如此沉靜呢？以前的我可不是這樣啊。以前的我，總對生活不滿意，對自己的人生非常失望，總覺得自己的人生永遠是那么的平淡無奇，沒有價值，沒有品位。那時我的焦慮和不滿，如同一個充滿了氣的大氣球，隨時都要爆炸似的。可是今天，也許有了這春日暖陽的安撫，也許是我年齡漸增的緣故，我已經變得不再糾結，不再埋怨，我的心只有平靜，只有寬容，只有溫暖。 梁啟超說：“凡人必常常生活于趣味之中，生活才有價值。”春天的山野，在陽光的撫慰下，兀自明媚著，那小橋流水，那藍天白云，那鮮花嫩葉，美麗了我的眼睛，也美麗了我的心情，讓我真正領悟了生命與自然的趣味。 >>>更多美文：散文隨筆

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朋友圈文案簡單 1.人生就是這樣，沒有對錯之分，只有承受與否，只要學會放下，一切都是浮云。 2.結局，和你想得不一樣的叫生活，和你想得一樣的叫童話。 3.人生沒有白走的路，也沒有白吃的苦，跨出去的每一步，都是未來的基石與鋪墊。 4.起風的日子學會隨風起舞，下雨的時候學會自己撐傘。生活里有望穿秋水的等待，也會有柳暗花明的驚喜。 5.緣分是本書，翻得不經意會錯過，讀得太認真會流淚。 6.擦肩而過的人，前世和你兩不相欠；陪在身邊的人，其實為了還債而來。 7.世間所有的相遇都是久別重逢，世間所有的離別都是相見無期。 8.時間會告訴我們，簡單的喜歡，最長遠；平凡中的陪伴，最溫暖！ 9.最長久的情，是平淡中的不離不棄；最貼心的愛，是風雨中的相依相伴。 10.感情需要陪伴，但陪伴不一定要在身邊，而是你需要時我一直在，不在時心安，相處時不累，以此就好！ 11.很多人走著走著就散了，很多人，走著走著就疏遠了；而有些人，卻是走著走著就走進心里了，從此，再也沒有誰能夠替代。 12.生命中，有一個人可以去惦念，是緣分；有一個人惦念自己，是幸福。 13.無數次說要放棄，還是舍不得，余生好長， 14.你太難忘。很多時候我們放棄，以為不過是一段感情，到了最后，才知道，原來那是一生。 15.山高水遠，阻擋不了真情；路平水近，也扯蛋不出真情。任何感情，不怕人遠，就怕心遠！ 16.做好自己，愛你的人，總會疼你，愛你，懂你，惜你，今生，總會為你而來。 17.時常惦記你，才是心里有你的人；一直陪著你，才是最愛你的人。 18.你的名字，是我讀過最短的情詩。我很喜歡你，像春去秋來，海棠花開。 19.我什么都沒有，但抱著你的時候，我擁有了全世界。 20.舍不得放下，便默默放心里；舍不得忘記，便安放在回憶里。 簡單的文案朋友圈 一、假如你單身時不開心，那么戀愛后也不可能開心。一個人應當先弄好自己的生活，自己先愛上這樣的生活，然后再分享出去。 二、努力不一定成功，但放棄一定失敗，只有學會怎樣停下來的人，才懂加速。 三、逐漸知道了，現實如此無奈，自己一定要堅強。 四、記住一句話：不必虧待每一份熱情，不必討好任何冷漠。攢夠失望，就離開。愛情如此，友情如是。 五、人生若沒有一段想起來就潸然淚下的奮斗史，那這一生就算白活了… 六、你能夠像豬一樣的生活，但你始終都不能像豬那樣開心。 七、愛一個人時，吸進去那么多勇氣，最終呼出來的全是嘆息。 八、晚上看東西只感覺一片黑暗模糊，但在晨光中看卻就太清楚了。《基督山伯爵》 九、其實我是個很好的人，直到你惹毛了我！ 十、總有那么一些歌，讓我們憂傷，讓我們哭。但實際上讓我們哭的并不是那些歌本身，只是藏在回憶里的那些人。 十一、當你在自己的感覺與別人的看法之間左右為難的時候，你應該選擇去做讓你感覺開心的事情。 十二、用自己的努力獲得成功，然后成功就會像個大巴掌打在那些曾經瞧不起你的人臉上，要多響有多響，要多爽有多爽。 十三、談戀愛要三觀相符，最初喜歡于樣貌，然后卻沉迷于才情，最終折服在于三觀。我崇拜他像個英雄，他寵愛我像個孩子。 十四、你和你的清茶，我嘗我的烈酒，從此你我殊途，一生不再相逢。 十五、情感最折磨的不是分離，只是感動的回憶令人很容易站在原地，以為還回得去。 十六、心原本就不大，別什么都裝進去。對昨日糾結不放，是對今天和明天的褻瀆。 十七、人生任何美好的享受都有賴于一顆澄明的心，當一顆心在低劣的熱鬧中變得渾濁以后，它就既沒有能力享受安靜，也沒有能力享受真正的狂歡了。 十八、我問你在哪里，在做什么，并不是找不到聊天的話題，也并不是我言語匱乏，我只是想通過一次次的答案，拼湊還原出一個我并不了解的，你的生活和世界。 十九、心好像一扇厚重的城堡之門，沒有外面的鎖，只有里面的閂，別人在外面如何用勁地踹，不如里面自己輕輕一撥。 二十、我跟別人不一樣，能用錢解決的事，我都不用錢解決，因為我沒有錢。 簡單干凈的朋友圈文案 一、凡事不必苛求，來了就來了；凡事不必計較，過了就過了。 二、有些話，不跟朋友說，不是信不過朋友，而是多一個人知道，會多一分危險。 再信任對方，有時候也要保留底線；再無話不談，必要時也得欲言又止。 三、生活中每人都有私欲和貪心，只是程度不同而已。人若貪心太重，手中的一把好牌就會打個稀巴爛。 四、勞累時，聽聽音樂，就是美好；郁悶時，跳跳舞蹈，就是美好；傷心時，換個心情，就是美好；失敗時，爬起來再戰，就是美好。 五、人本來就是一個矛盾體，有時執著的在俗世中奔波，追風逐浪；有時又想撥一方凈土，找尋心中的世外桃源。其實人生無處不紅塵，累了，在心里植一方凈土，住進去，滋養情懷；膩了，再走出來。 六、喜歡讓你笑的人，一定是最在意你的人。只有在意你的人才會時時顧及你的情緒，關心你是否快樂！ 七、我們總是期待著天荒地老、地久天長，卻不懂得去經營和珍惜，等到真正大徹大悟的時候卻為時已晚。 八、人來到世間，會見到難以計數的人，會遇到風，相逢雨，相約春夏秋冬。陽光相伴，滿眼染綠，花朵映眼，月下靜走，回憶遇見，那年那月仍在，心兒明朗，便是最期待的時光。 九、或許，塵世間很多遇見都是冥冥之中注定的。在某一個時分你恰好來，而我恰好在。 十、一個愛笑的人，身邊總會有著一群人，愿意接近他，好事也愿意與之分享。而一個經常沮喪的人，身邊的人會越來越少，因為誰的人生都不易，沒有人愿意整天聽到抱怨和牢騷，這樣的人，往往路越走越窄。 十一、歲月縫花，情動為你。有生之年，只愿執子之手，與子偕老。不求朝朝暮暮，但愿相遇如蓮，纖塵不染。 十二、品味生活，不全是糖果香料的可口芬芳，還有堅持和無所畏懼的五味雜陳。哪怕歷經波瀾壯闊，遇到風狂雨暴，依舊不改其德，不改其性，不改其情，這就是人生吧。 十三、少與別人計較就好，少被爛人瑣事羈絆就好。是是非非錯錯對對，立場不同、處境不同，結論就不同。沒有不被評說的事，也沒有不被議論的人。一人難稱百人心，一人難如千人意，問心無愧就好！ 十四、“早知道會這樣”，這已經成了我們痛悔時最常用的句式。好好把握當下，愛護好自己的身體，注意健康，以不會令自己將來后悔的方式去生活。 十五、我看過春花秋月，賞過夏風冬雪。也曾一個人穿過漆黑的夜，走過泥濘的街，渡過湍急的河流。還來不及好好回憶，就已悄然走完大半程。 >>>更多美文：文案朋友圈

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